Microstructural analysis of fresh-cut red bell pepper (Capsicum annuum L.) for postharvest quality optimization

Susana Caldas Fonseca*, Cristina L.M. Silva, Francisco Xavier Malcata

*Autor correspondente para este trabalho

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Idioma originalEnglish
Páginas (de-até)1081-1085
RevistaElectronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry
Volume4
Número de emissão5
Estado da publicaçãoPublicado - 2005

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