Modeling of a Series of Continuously Stirred Tank Reactors for Thermal-processing of Liquid Foods

FX Malcata

Resultado de pesquisarevisão de pares

Idioma originalEnglish
Páginas (de-até)535-546
Número de páginas12
RevistaInternational Journal of Food Science and Technology
Volume26
Número de emissão5
Estado da publicaçãoPublicado - out. 1991

Citação