Multiresponse modelling of the caramelisation reaction

Mafalda Quintas*, Carla Guimarães, Teresa R. S. Brandão, Cristina L. M. Silva

*Autor correspondente para este trabalho

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Idioma originalEnglish
Estado da publicaçãoPublicado - out. 2005
EventoINTRADFOOD 2005 – Innovations in Traditional Foods: 2005 EFFoST Annual Meeting - Valencia
Duração: 25 out. 200528 out. 2005

Conferência

ConferênciaINTRADFOOD 2005 – Innovations in Traditional Foods
País/TerritórioSpain
CidadeValencia
Período25/10/0528/10/05

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