Natural antimicrobial agents and their potential on the preservation of food

Idioma original	English
Número de páginas	1
Estado da publicação	Publicado - 28 jun. 2021
Evento	Encontro Ciência 2021: A Ciência que faz o Amanhã e transforma a Economia - Centro de Congressos de Lisboa, Lisboa Duração: 28 jun. 2021 → 30 jun. 2021

Conferência

Conferência	Encontro Ciência 2021
Título abreviado	Encontro Ciência'21
País/Território	Portugal
Cidade	Lisboa
Período	28/06/21 → 30/06/21

Acesso ao documento

• 41715619Final published version, 653 KBLicença: Unspecified

• http://hdl.handle.net/10400.14/37262Licença: Unspecified

Projetos

• 1 Terminados

• Bio-n2-value: Biological tools for adding and defending value in key agro-food chains

  Rangel, A. O. S. S. (PI)

  1/04/16 → 31/03/20

  Projeto

  Ficheiro

  • Listeria monocytogenes 100%
  • Lactic Acid Bacteria 71%
  • Volatile Phenols 51%
  • Enterobacteriaceae 45%
  • Salmonella 40%

Citação

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• Vancouver

Gomes, J., Barbosa, J., & Teixeira, P. (2021). Natural antimicrobial agents and their potential on the preservation of food. Sessão de posteres apresentada em Encontro Ciência 2021, Lisboa, Portugal. http://hdl.handle.net/10400.14/37262

Gomes, Joana ; Barbosa, Joana ; Teixeira, Paula. / Natural antimicrobial agents and their potential on the preservation of food. Sessão de posteres apresentada em Encontro Ciência 2021, Lisboa, Portugal.1 p.

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Gomes, J, Barbosa, J & Teixeira, P 2021, 'Natural antimicrobial agents and their potential on the preservation of food', Encontro Ciência 2021, Lisboa, 28/06/21 - 30/06/21. <http://hdl.handle.net/10400.14/37262>

Natural antimicrobial agents and their potential on the preservation of food. / Gomes, Joana; Barbosa, Joana; Teixeira, Paula.
2021. Sessão de posteres apresentada em Encontro Ciência 2021, Lisboa, Portugal.

Resultado de pesquisa

TY - CONF

T1 - Natural antimicrobial agents and their potential on the preservation of food

AU - Gomes, Joana

AU - Barbosa, Joana

AU - Teixeira, Paula

PY - 2021/6/28

Y1 - 2021/6/28

M3 - Poster

T2 - Encontro Ciência 2021

Y2 - 28 June 2021 through 30 June 2021

ER -

Gomes J, Barbosa J, Teixeira P. Natural antimicrobial agents and their potential on the preservation of food. 2021. Sessão de posteres apresentada em Encontro Ciência 2021, Lisboa, Portugal.