Olive pomace powders: development and characterisation of new functional food ingredients

Tânia B. Ribeiro; Ana L. Oliveira; António A. Vicente; João Nunes; Manuela Pintado

Olive pomace powders: development and characterisation of new functional food ingredients

Tânia B. Ribeiro^*
, Ana L. Oliveira
, António A. Vicente
, João Nunes
, Manuela Pintado

^*Autor correspondente para este trabalho

Resultado de pesquisa

Idioma original	English
Número de páginas	1
Estado da publicação	Publicado - jul. 2019
Evento	XII Congresso Ibero-americano de Engenharia de Alimentos - Universidade do Algarve, Faro Duração: 1 jul. 2019 → 4 jul. 2019 Número de conferência: 12

Conferência

Conferência	XII Congresso Ibero-americano de Engenharia de Alimentos
Título abreviado	CIBIA 2019
País/Território	Portugal
Cidade	Faro
Período	1/07/19 → 4/07/19

Acesso ao documento

62815743Final published version, 1,19 MBLicença: Unspecified

http://hdl.handle.net/10400.14/54261Licença: Unspecified

Citação

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author = "Ribeiro, \{T{\^a}nia B.\} and Oliveira, \{Ana L.\} and Vicente, \{Ant{\'o}nio A.\} and Jo{\~a}o Nunes and Manuela Pintado",

year = "2019",

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note = "XII Iberoamerican Congress of Food Engineering: Challenging Food Engineering as a Driver Towards Sustainable Food Processing, CIBIA ; Conference date: 01-07-2019 Through 04-07-2019",

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TY - CONF

T1 - Olive pomace powders

T2 - XII Iberoamerican Congress of Food Engineering: Challenging Food Engineering as a Driver Towards Sustainable Food Processing

AU - Ribeiro, Tânia B.

AU - Oliveira, Ana L.

AU - Vicente, António A.

AU - Nunes, João

AU - Pintado, Manuela

N1 - Conference code: 12

PY - 2019/7

Y1 - 2019/7

M3 - Poster

Y2 - 1 July 2019 through 4 July 2019

ER -