On the Microbiological Profile of Traditional Portuguese Maize Bread

João M. Rocha; Freni K. Tavaria; F. Xavier Malcata

On the Microbiological Profile of Traditional Portuguese Maize Bread

João M. Rocha
, Freni K. Tavaria
, F. Xavier Malcata

Resultado de pesquisa › revisão de pares

Idioma original	Undefined/Unknown
Título da publicação do anfitrião	Iberian Congress on Biotechnology and I Ibero-American Meeting on Biotechnology (BIOTEC’98), 4, Guimarães, Portugal, 12-15 Julho, 1998
Estado da publicação	Publicado - 1998

Citação

@inproceedings{f8ee0e0f7a97448a9666af44074f362f,

title = "On the Microbiological Profile of Traditional Portuguese Maize Bread",

author = "Rocha, \{Jo{\~a}o M.\} and Tavaria, \{Freni K.\} and Malcata, \{F. Xavier\}",

year = "1998",

language = "Undefined/Unknown",

booktitle = "Iberian Congress on Biotechnology and I Ibero-American Meeting on Biotechnology (BIOTEC{\textquoteright}98), 4, Guimar{\~a}es, Portugal, 12-15 Julho, 1998",

}