On the molecular selection of exopolysaccharide-producing lactic acid bacteria from indigenous fermented plant-based foods and further fine chemical characterization

Angel Angelov*, Aneliya Georgieva, Mariana Petkova, Elena Bartkiene, João Miguel Rocha, Manol Ognyanov, Velitchka Gotcheva

*Autor correspondente para este trabalho

Resultado de pesquisa › revisão de pares

3 Citações (Scopus)
8 Transferências (Pure)

Impressão digital

Pesquise nos tópicos de investigação de “On the molecular selection of exopolysaccharide-producing lactic acid bacteria from indigenous fermented plant-based foods and further fine chemical characterization”. O conjunto dos tópicos formam uma impressão digital única.

Food Science

Immunology and Microbiology