Optimization of the drying conditions for orange juice incorporating a probiotic culture by spray-drying

^*Autor correspondente para este trabalho

Resultado de pesquisa

12 Transferências (Pure)

Idioma original	English
Número de páginas	1
Estado da publicação	Publicado - mai. 2014
Evento	XIII Congresso de Nutrição e Alimentação 2014: Os caminhos da nutrição para + saúde - Centro de Congressos da Alfândega, Porto Duração: 22 mai. 2014 → 23 mai. 2014

Conferência	XIII Congresso de Nutrição e Alimentação 2014
País/Território	Portugal
Cidade	Porto
Período	22/05/14 → 23/05/14

Acesso ao documento

@conference{336b025e3cdd4bf5b9301c69343c90b4,

title = "Optimization of the drying conditions for orange juice incorporating a probiotic culture by spray-drying",

author = "Joana Barbosa and Sandra Borges and Paula Teixeira",

year = "2014",

month = may,

language = "English",

note = "XIII Congresso de Nutri{\c c}{\~a}o e Alimenta{\c c}{\~a}o 2014 ; Conference date: 22-05-2014 Through 23-05-2014",

}