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Organic acids produced by the dominant microflora in picante cheese manufactured with ovine and caprine milks

Resultado de pesquisarevisão de pares

Idioma originalEnglish
Estado da publicaçãoPublicado - dez. 1999
EventoMICRO'99: Congresso Nacional de Microbiologia -
Duração: 1 dez. 19994 dez. 1999

Conferência

ConferênciaMICRO'99
Período1/12/994/12/99

Citação