Persistent and non-persistent strains of listeria monocytogenes: a focus on growth kinetics under different temperature, salt, and pH conditions and their sensitivity to sanitizers

R. Magalhães, V. Ferreira, T. R. S. Brandão, R. Casquete Palencia, G. Almeida, P. Teixeira*

*Autor correspondente para este trabalho

Resultado de pesquisarevisão de pares

55 Citações (Scopus)
7 Transferências (Pure)

Impressão digital

Pesquise nos tópicos de investigação de “Persistent and non-persistent strains of listeria monocytogenes: a focus on growth kinetics under different temperature, salt, and pH conditions and their sensitivity to sanitizers”. O conjunto dos tópicos formam uma impressão digital única.

Food Science