PH effects on the phytochemical composition and antioxidant activity of processed peach

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Idioma original	English
Estado da publicação	Publicado - ago. 2012
Evento	4th EuCheMS Chemistry Congress - Prague Duração: 26 ago. 2012 → 30 ago. 2012

Conferência	4th EuCheMS Chemistry Congress
País/Território	Czech Republic
Cidade	Prague
Período	26/08/12 → 30/08/12

Acesso ao documento

@conference{d6883760452f434fbc801124088f46cb,

title = "PH effects on the phytochemical composition and antioxidant activity of processed peach",

author = "Marta Coelho and Ana Oliveira and Helena Gomes and Elisabete Alexandre and Almeida, \{Domingos P. F.\} and Manuela Pintado",

year = "2012",

month = aug,

language = "English",

note = "4th EuCheMS Chemistry Congress ; Conference date: 26-08-2012 Through 30-08-2012",

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