Phenolic compounds content and antioxidant activity of wild strawberries (Fragaria vesca L.)

Maria João Pereira; Ana Luísa Amaro; Ana Carvalho; Maria Manuela Pintado

Phenolic compounds content and antioxidant activity of wild strawberries (Fragaria vesca L.)

Maria João Pereira^*
, Ana Luísa Amaro
, Ana Carvalho
, Maria Manuela Pintado

^*Autor correspondente para este trabalho

Resultado de pesquisa › revisão de pares

Idioma original	English
Estado da publicação	Publicado - out. 2014
Evento	1st Congress on Food Structure Design: Innovation in food structure properties-relationships - Fundação Dr. António Cupertino de Miranda, Porto Duração: 15 out. 2014 → 17 out. 2014

Conferência

Conferência	1st Congress on Food Structure Design
País/Território	Portugal
Cidade	Porto
Período	15/10/14 → 17/10/14

Citação

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author = "Pereira, \{Maria Jo{\~a}o\} and Amaro, \{Ana Lu{\'i}sa\} and Ana Carvalho and Pintado, \{Maria Manuela\}",

year = "2014",

month = oct,

language = "English",

note = "1st Congress on Food Structure Design : Innovation in food structure properties-relationships ; Conference date: 15-10-2014 Through 17-10-2014",

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