Phytochemical and physicochemical properties of dried orange peel as affected by processing conditions

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Idioma originalEnglish
Título da publicação do anfitriãoBook of abstract XII Iberoamerican Congress of Food Engineering
Subtítulo da publicação do anfitriãochallenging food engineering as a driver towards sustainable food processing
EditoresMargarida Vieira, Rui Cruz, Célia Quintas, Gil Fraqueza
Local da publicaçãoFaro
EditoraUniversidade do Algarve
Páginas269-269
Número de páginas1
ISBN (impresso)9789898859754
Estado da publicaçãoPublished - jul 2019
EventoXII Iberoamerican Congress of Food Engineering: Challenging Food Engineering as a Driver Towards Sustainable Food Processing - Faro
Duração: 1 jul 20194 jul 2019

Conferência

ConferênciaXII Iberoamerican Congress of Food Engineering
Título abreviadoXII CIBIA 2019
País/TerritórioPortugal
CidadeFaro
Período1/07/194/07/19

Citação