Potential prebiotic effect of whey protein and spent brewer yeast hydrolysates by enzymes of Cynara cardunculus extract

Joana Odila Pereira*, Maria Faria Amorim, Maria Manuela Pintado

*Autor correspondente para este trabalho

Resultado de pesquisarevisão de pares

Idioma originalEnglish
Estado da publicaçãoPublicado - dez. 2011
EventoMicrobiotec’11: congress of Microbiology and Biotechnology - Universidade do Minho, Braga
Duração: 1 dez. 20113 dez. 2011

Conferência

ConferênciaMicrobiotec’11
País/TerritórioPortugal
CidadeBraga
Período1/12/113/12/11

Citação