Promising properties of exopolysaccharide obtained from water kefir grains to application in the food area

Monalisa Lucena*, Igor Frederico da Silveira Ramos, Marcia dos Santos Rizzo, Edson Cavalcanti Silva-Filho, Josy A. Osajima, Alessandra Braga Ribeiro, Marcília Pinheiro da Costa

*Autor correspondente para este trabalho

Resultado de pesquisarevisão de pares

Idioma originalEnglish
Número de páginas1
Estado da publicaçãoPublicado - 23 set. 2021
EventoXX Congress of Food and Nutrition & II International Congress of Food and Nutrition -
Duração: 23 set. 202124 set. 2021

Conferência

ConferênciaXX Congress of Food and Nutrition & II International Congress of Food and Nutrition
Período23/09/2124/09/21

Citação