Shelf-life extension of squid and shrimp skewers through the application of vinegar solutions

Lourenço Ascensão Marques Pinto de Rezende Rodrigues, Joana Barbosa, Ana Maria Gomes, Ana Machado Silva, Daniela F. Correia, Paula Teixeira*

*Autor correspondente para este trabalho

Resultado de pesquisa

Idioma originalEnglish
Estado da publicaçãoPublished - 23 nov 2021
EventoCongress of Microbiology and Biotechnology 2021: MICROBIOTEC'21 - Universidade Nova de Lisboa, Lisboa
Duração: 23 nov 202126 nov 2021
https://microbiotec21.organideia.pt

Conferência

ConferênciaCongress of Microbiology and Biotechnology 2021
Título abreviadoMicrobiotec'21
País/TerritórioPortugal
CidadeLisboa
Período23/11/2126/11/21
Endereço da Internet

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