Spent brewer's yeast (saccharomyces cerevisiae) as a potential source of bioactive peptides: an overview

Ana Sofia Oliveira, Carlos Ferreira^*, Joana Odila Pereira^*, Manuela E. Pintado, Ana P. Carvalho^*

^*Autor correspondente para este trabalho

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Development of peptide-rich extracts from yeast by-products for nutraceutical application
Carvalho, A. (Orientador), Ferreira, C. (Coorientador), Pereira, J. O. (Coorientador) & Oliveira, A. S. (Aluno)
1 out. 2019 → 23 fev. 2024
Atividade: Orientações

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