Idioma original | English |
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Título da publicação do anfitrião | Experiments in Unit Operations and Processing of Foods |
Editores | Margarida Vieira, Peter Ho |
Local da publicação | New York |
Editora | Springer |
Páginas | 77-80 |
Volume | 5 |
ISBN (impresso) | 978-0-387-33513-1 |
DOIs | |
Estado da publicação | Publicado - 2008 |
Spray drier - Atomization of milk
Cristina L.M. Silva, M.N.N. Noronha, A. Amorim
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