Studies on reengineered Kitoza (a Malagasy meat product): sensory properties and consumer acceptance in the EU

A. I. E. Pintado; M. J. Monteiro; D. Rakoto; G. Fliedel; I. Maraval; D. Pallet; K. Tomlins; M. M. Pintado

Studies on reengineered Kitoza (a Malagasy meat product): sensory properties and consumer acceptance in the EU

A. I. E. Pintado, M. J. Monteiro, D. Rakoto, G. Fliedel, I. Maraval, D. Pallet, K. Tomlins, M. M. Pintado^*

^*Autor correspondente para este trabalho

Resultado de pesquisa › revisão de pares

Idioma original	English
Estado da publicação	Publicado - nov. 2014
Evento	Total Food 2014 - Quadram Institute Bioscience, Norwich Duração: 11 nov. 2014 → 13 nov. 2014

Conferência

Conferência	Total Food 2014
País/Território	United Kingdom
Cidade	Norwich
Período	11/11/14 → 13/11/14

Citação

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author = "Pintado, \{A. I. E.\} and Monteiro, \{M. J.\} and D. Rakoto and G. Fliedel and I. Maraval and D. Pallet and K. Tomlins and Pintado, \{M. M.\}",

year = "2014",

month = nov,

language = "English",

note = "Total Food 2014 ; Conference date: 11-11-2014 Through 13-11-2014",

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