Temperature abuses on frozen broccoli: influence on quality

Betty Despré, Andreia Molinari, Cristina L.M. Silva

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Idioma originalEnglish
Título da publicação do anfitriãoPlenary 4 - The Preservation of Frozen Food Quality and Safety Throughout the Distribution Chain
Estado da publicaçãoPublished - 1998
EventoThe Preservation of Frozen Food Quality and Safety Throughout the Distribution Chain - Athens
Duração: 26 mar 199828 mar 1998
Número de conferência: 4

Workshop

WorkshopThe Preservation of Frozen Food Quality and Safety Throughout the Distribution Chain
País/TerritórioGreece
CidadeAthens
Período26/03/9828/03/98

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