Temperature abuses on frozen orange and orange/melon juices: influence on quality

Andreia Molinari, Cristina L.M. Silva

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Idioma originalEnglish
Título da publicação do anfitriãoPlenary 3 - The Preservation of Frozen Food Quality and Safety Throughout the Distribution Chain
Estado da publicaçãoPublicado - 1997
EventoThe Preservation of Frozen Food Quality and Safety Throughout the Distribution Chain - University of Leeds, Leeds
Duração: 26 jul. 199727 set. 1997

Workshop

WorkshopThe Preservation of Frozen Food Quality and Safety Throughout the Distribution Chain
País/TerritórioUnited Kingdom
CidadeLeeds
Período26/07/9727/09/97

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