The impact of plant-based coatings in “ROCHA” pear preservation during cold storage: a metabolomic approach

Alexandre M. A. Fonseca*, Cindy Dias*, Ana L. Amaro*, Nélson Isidoro*, Manuela Pintado*, Armando J. D. Silvestre*, Sílvia M. Rocha*

*Autor correspondente para este trabalho

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