The impact of plant-based coatings in “ROCHA” pear preservation during cold storage: a metabolomic approach

Alexandre M. A. Fonseca^*, Cindy Dias^*, Ana L. Amaro^*, Nélson Isidoro^*, Manuela Pintado^*, Armando J. D. Silvestre^*, Sílvia M. Rocha^*

^*Autor correspondente para este trabalho

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