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The use of gluconic acid level as an indicator of the activity of acetic acid bacteria in grapes

Resultado de pesquisa

Idioma originalEnglish
Estado da publicaçãoPublicado - 2003
EventoVIIème Symposium International d’Oenologie - Bordeaux
Duração: 20 jun. 200321 jun. 2003

Conferência

ConferênciaVIIème Symposium International d’Oenologie
CidadeBordeaux
Período20/06/0321/06/03

Citação