Time-temperature profiles and Listeria monocytogenes presence in refrigerators from households with vulnerable consumers

Loredana Dumitrașcu, Anca Ioana Nicolau, Corina Neagu, Pierrine Didier, Isabelle Maître, Christophe Nguyen-The, Silje Elisabeth Skuland, Trond Møretrø, Solveig Langsrud, Monica Truninger, Paula Teixeira, Vânia Ferreira, Lydia Martens, Daniela Borda*

*Autor correspondente para este trabalho

Resultado de pesquisarevisão de pares

24 Citações (Scopus)
16 Transferências (Pure)

Impressão digital

Pesquise nos tópicos de investigação de “Time-temperature profiles and Listeria monocytogenes presence in refrigerators from households with vulnerable consumers”. O conjunto dos tópicos formam uma impressão digital única.

Agricultural and Biological Sciences

Food Science