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Valorization of natural extracts as potential enzymatic browning inhibitors in processed fruits

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Idioma originalEnglish
Número de páginas1
Estado da publicaçãoPublicado - 1 jul. 2019
EventoXII Congresso Ibero-americano de Engenharia de Alimentos - Universidade do Algarve, Faro
Duração: 1 jul. 20194 jul. 2019
Número de conferência: 12

Conferência

ConferênciaXII Congresso Ibero-americano de Engenharia de Alimentos
Título abreviadoCIBIA 2019
País/TerritórioPortugal
CidadeFaro
Período1/07/194/07/19

Citação