Vinegar from Anacardium othonianum Rizzini using submerged fermentation

Glenda A. da Rocha Neves*, Adriana R. Machado, Jeisa F. Santana, Dayane C. da Costa, Nelson R. Antoniosi Filho, Leticia F. Viana, Fabiano G. Silva, Wilma A. Spinosa*, Manoel S. Soares Junior, Márcio Caliari

*Autor correspondente para este trabalho

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