Watercress extract: antioxidant potential and impact of different drying methods

Idioma original	English
Número de páginas	1
Estado da publicação	Publicado - jul. 2023
Evento	Ciência 2023: I Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal - Campus Universitário de Santiago, Aveiro Duração: 5 jul. 2023 → 7 jul. 2023

Conferência

Conferência	Ciência 2023
País/Território	Portugal
Cidade	Aveiro
Período	5/07/23 → 7/07/23
Outro	Tema “Ciência e o Oceano Para Além do Horizonte”.

Acesso ao documento

• http://hdl.handle.net/10400.14/44360Licença: Unspecified

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• 91654845

  Final published version, 5,52 MB

  Licença: Unspecified

  ???embargo_end???: 31/12/24

Projetos

• 1 Ativos

Projetos por ano

• gBiOT: Nutraceutical biopolymeric-biocatalytic microbot against gut inflammatory disorders

  Coscueta, E. (PI), Pintado, M. M. (CoPI), Machado, M. (Investigador), Correia Coelho, M. I. (Investigador), Rodrigues, P. M. (Investigador), Sousa, A. S. D. S. (Investigador), Sousa, C. (Investigador), Magalhães, A. (Investigador) & Santos Matos, R. D. (Investigador)

  Fundação para a Ciência e a Tecnologia

  1/03/23 → 28/02/26

  Projeto

  • Nutraceutical 100%
  • Functional Food 66%
  • Bioactive Compound 66%
  • Phenethyl Isothiocyanate 44%
  • Antioxidant 33%

Citação

• APA
• Author
• BIBTEX
• Harvard
• Standard
• RIS
• Vancouver

Sousa, A. S., Coscueta, E. R., Reis, C. A., & Pintado, M. (2023). Watercress extract: antioxidant potential and impact of different drying methods. Sessão de posteres apresentada em Ciência 2023, Aveiro, Portugal. http://hdl.handle.net/10400.14/44360

Sousa, Ana Sofia ; Coscueta, Ezequiel R. ; Reis, Celso A. et al. / Watercress extract : antioxidant potential and impact of different drying methods. Sessão de posteres apresentada em Ciência 2023, Aveiro, Portugal.1 p.

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title = "Watercress extract: antioxidant potential and impact of different drying methods",

author = "Sousa, {Ana Sofia} and Coscueta, {Ezequiel R.} and Reis, {Celso A.} and Manuela Pintado",

year = "2023",

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language = "English",

note = "Ci{\^e}ncia 2023 ; Conference date: 05-07-2023 Through 07-07-2023",

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Sousa, AS, Coscueta, ER, Reis, CA & Pintado, M 2023, 'Watercress extract: antioxidant potential and impact of different drying methods', Ciência 2023, Aveiro, 5/07/23 - 7/07/23. <http://hdl.handle.net/10400.14/44360>

Watercress extract: antioxidant potential and impact of different drying methods. / Sousa, Ana Sofia; Coscueta, Ezequiel R.; Reis, Celso A. et al.
2023. Sessão de posteres apresentada em Ciência 2023, Aveiro, Portugal.

Resultado de pesquisa › revisão de pares

TY - CONF

T1 - Watercress extract

T2 - Ciência 2023

AU - Sousa, Ana Sofia

AU - Coscueta, Ezequiel R.

AU - Reis, Celso A.

AU - Pintado, Manuela

PY - 2023/7

Y1 - 2023/7

M3 - Poster

Y2 - 5 July 2023 through 7 July 2023

ER -

Sousa AS, Coscueta ER, Reis CA, Pintado M. Watercress extract: antioxidant potential and impact of different drying methods. 2023. Sessão de posteres apresentada em Ciência 2023, Aveiro, Portugal.