Caves São Domingos

: pouring the espumante’s fizz into the younger generation’s glasses

Resumo

Esta dissertação aborda a relação entre os jovens adultos consumidores de vinho e a Caves São Domingos, uma produtora portuguesa de espumantes. Foi dada especial atenção à adição de conhecimento sobre a indústria de vinhos espumantes e seu desenvolvimento. O Estudo de Caso ajuda a entender a segmentação de mercado dos jovens adultos e as características do consumidor, como conhecimento do produto, motivos, compra e tomada de decisão e comportamento do consumidor. Nos últimos anos a Caves São Domingos tem reorganizado a necessidade de aproximar os jovens do setor, de forma a evitar um futuro sem tendências de consumo associadas ao seu principal produto – o espumante. Apesar de algum desinteresse por parte do consumidor jovem, a empresa tentará posicionar a marca de forma a garantir o consumo do futuro. O Caso permite analisar os problemas de um produtor de vinho desafiado pela necessidade de modernizar seus produtos e oferecer aos jovens consumidores uma bebida que comprariam num restaurante, bar ou discoteca. Juntamente com o Caso, esta Tese inclui uma Revisão de Literatura que fornece informações sobre uma perspetiva nacional e internacional da indústria e das suas tendências, e uma Nota de Ensino com a análise dos principais problemas e recomendações para o futuro da empresa.

Data de atribuição	26 abr. 2022
Idioma original	English
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Nuno Magalhães Guedes (Supervisor)