From beans to bonds

: motivations, loyalty, and product purchases in coffee ecotourism

Resumo

Nas últimas décadas, o ecoturismo nas plantações de café na Costa Rica tem experimentado uma crescente procura. Motivação e lealdade são pilares nos estudos de ecoturismo, e este trabalho de investigação procura aprofundar esses conceitos ao longo das três fases da visita à plantação de café: nomeadamente a pré-experiência, a experiência ativa e a pós-experiência. Assim, 30 viajantes que participaram neste tipo de ecoturismo às plantações de café na quinta do Café Monteverde, na Costa Rica, foram alvo deste estudo e os resultados das entrevistas foram analisadas com recurso ao software Leximancer 5.0 e posteriormente integrados num mapa com a jornada do cliente. Os resultados indicam que a fase de pré experiência tem um impacto reduzido nas compras de produtos de café, uma vez que os viajantes procuram experiências em vez de produtos nas plantações de café. A fase da experiência ativa, com o seu passeio sensorialmente apelativo, as provas e o sortido da loja, tem a maior influência na fidelização dos clientes. No entanto, a fase pós-experiência apresenta desafios na fidelização do cliente em relação à compra de produtos de café. Obstáculos incluem a falta de consideração da plantação como fornecedora online de café, incertezas quanto ao envio e dificuldades nas opções de compra repetida. Este estudo contribui para a literatura acrescentando a fidelização ao mapa da jornada do cliente no período de pós-viagem relacionado com o ecoturismo nas plantações de café.

Data de atribuição	29 jan. 2024
Idioma original	English
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Helena Rodrigues (Supervisor)