From waste to taste

: how to adapt “Loop mission’s” business model for the German market

Resumo

Doze milhões de toneladas de alimentos são descartados anualmente na Alemanha, representando um problema ecológico, económico e ético. Inspirada pelo sucesso da “Loop Mission” no Canadá, esta tese investiga a viabilidade de adaptar esse modelo de negócio ao mercado alemão, tal como a “Loop Mission” transforma frutas e vegetais não vendáveis em smoothies. O modelo de negócio foi analisado por meio de uma entrevista, seguida de uma análise de mercado que avaliou o panorama macroeconómico, competitivo e as diferenças culturais. Uma pesquisa testou a aceitação do mercado entre os consumidores. Os resultados mostram que os smoothies da “Loop Mission” teriam um potencial significativo no mercado alemão, com um mercado promissor e consumidores dispostos a pagar. Operacionalmente, é crucial encontrar parceiros fortes para adaptar tamanhos de embalagens locais. Em termos de marketing, recomenda-se uma estratégia baseada em fatos, destacando argumentos nutricionais, enquanto a sustentabilidade pode ser um fator diferenciador adicional. O grupo-alvo, composto por mulheres de 25-34 anos, com formação acadêmica e rendimento mais alto, mostrou-se um segmento adotador inicial lucrativo, disposto a pagar entre 2,50€ e 3,00€ segundo o método de precificação baseado em valor. A presença física dos produtos é essencial e o boca-a-boca é a estratégia de marketing mais eficaz, seguida por anúncios em redes sociais. Assim, a entrada de produtos no do tipo “Loop Mission” parece promissora para o mercado alemão.

Data do prémio	24 jun. 2024
Idioma original	English
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Rute Xavier (Supervisor)