Impact of operations management on sustainability in hospitality industry

Resumo

Esta pesquisa explora como a indústria hoteleira pode melhorar a sustentabilidade por meio de decisões estratégicas e operacionais. Os resultados destacam um progresso significativo na adoção de práticas sustentáveis, especialmente entre as grandes redes hoteleiras que têm integrado sistematicamente tecnologias ecológicas, certificações ambientais e políticas adequadas. No entanto, os estabelecimentos menores enfrentam desafios devido a restrições financeiras, revelando uma disparidade dentro do setor. O engajamento dos funcionários surge como um fator crucial para o sucesso das iniciativas de sustentabilidade. Hotéis onde a sustentabilidade é um valor compartilhado em todos os níveis alcançam melhores resultados. Além disso, a adaptação às expectativas dos clientes é fundamental; mercados com alta demanda por sustentabilidade apresentam maior retenção de clientes e melhor reputação da marca. O estudo enfatiza a importância da dimensão humana nos esforços de sustentabilidade, destacando a necessidade de uma abordagem diferenciada que leve em consideração as especificidades locais. Embora a tecnologia e as certificações sejam valiosas, elas devem ser integradas em uma estratégia holística que inclua inovação na gestão e parcerias, especialmente para os hotéis menores. As limitações desta pesquisa incluem seu foco na gestão operacional e seu escopo geográfico, abrangendo principalmente a Europa e a América do Norte. Estudos futuros devem adotar uma abordagem mais ampla e interdisciplinar, explorando governança, engajamento das partes interessadas e políticas públicas, além de considerar os mercados emergentes para fornecer estratégias mais abrangentes para a sustentabilidade na indústria hoteleira.

Data de atribuição	11 out. 2024
Idioma original	English
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Jorge Julião (Supervisor)