Implementação do lean no retalho

: o caso da Auchan

Resumo

Face a uma crescente competitividade no panorama empresarial, é necessário que as organizações se adaptem, de forma a manterem a sua posição no mercado. Este cenário leva a que as empresas revejam as suas estratégias e adotem novos métodos de trabalho, incluindo a metodologia lean. A dissertação que se segue tem como objetivo melhorar a eficiência das atividades na loja da Auchan Retail Portugal em Famalicão e responder à questão de investigação sobre a implementação do lean no retalho. Durante o período em que o autor esteve presente na loja, foram analisados os processos e métodos de trabalho para identificar oportunidades de melhoria. A partir da informação recolhida, foram implementadas metodologias de melhoria contínua para resolver os problemas identificados. A metodologia de investigação utilizada, o caso de estudo, permitiu compreender, no contexto de trabalho, e consoante o que foi sendo analisado, aqueles que eram os processos caraterizados por falhas e como melhorá-los. No decorrer desta investigação, a partir daquilo que a literatura defende relativamente à metodologia lean e às suas ferramentas, foram concebidos quatro projetos de melhoria, nos quais foram descritos a situação inicial, os desperdícios associados, o projeto de melhoria e a sua implementação e, por fim, os resultados da melhoria. Após a conclusão dos projetos de melhoria, foi constatado que a metodologia lean traz vantagens significativas no contexto do retalho, principalmente, a redução de custos e tempos, eliminação de desperdícios no processo e aumento do envolvimento dos colaboradores.

Data de atribuição	12 jul. 2024
Idioma original	Portuguese
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Rita Ribeiro (Supervisor)