Inovação e desenvolvimento de produtos no Bettery LifeLab

: da teoria à prática

Resumo

Este relatório de estágio aborda a integração entre teoria e prática no contexto do desenvolvimento e inovação de produtos no Bettery LifeLab, uma empresa pioneira no sector de suplementos alimentares plant-based. Realizado na Bettery S.A., este estágio foi concebido como parte do requisito para a obtenção do grau de Mestre em Biotecnologia e Inovação pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa. Sob a supervisão do Professor Doutor Rodrigo Abreu no contexto empresarial e com tutoria da Professora Doutora Ana Maria Gomes, o estágio centrou-se no desenvolvimento de produtos inovadores destinados a atender às necessidades nutricionais específicas de atletas e indivíduos fisicamente ativos. Durante o estágio, foi desenvolvido um produto inovador, um Ready to Drink proteico, que apesar de não ter sido lançado no mercado durante o período do estágio, passou por várias fases de desenvolvimento, incluindo a análise do mercado, pesquisa de ingredientes e formulação, para atender às necessidades nutricionais específicas do público-alvo. O produto foi projetado para fornecer uma solução conveniente e eficaz com uma embalagem prática e de fácil transporte. O relatório desdobra-se em cinco partes principais. Inicialmente, é apresentada a estrutura do relatório seguido de um enquadramento teórico abrangente sobre alimentos e suplementos alimentares destinados a desportistas e pessoas ativas, discutindo aspetos como a sua definição, categorização, legislação e a importância da suplementação nutricional na otimização do desempenho e recuperação desportiva e análise do mercado. Segue-se uma descrição detalhada do estágio, incluindo a apresentação da empresa, os objetivos gerais e específicos, a estrutura do relatório de estágio e as atividades desenvolvidas. A quarta parte é dedicada à discussão dos resultados alcançados, enfatizando a aplicação das teorias estudadas no desenvolvimento de novos produtos, bem como os desafios enfrentados e as soluções encontradas e a apresentação das conclusões, onde se reflete sobre o impacto das atividades desenvolvidas no estágio na formação profissional do estagiário e se sugerem direções para futuras pesquisas. O estágio na Bettery S.A. permitiu uma valiosa experiência prática, evidenciando como a teoria pode ser aplicada na inovação e desenvolvimento de produtos no setor de nutrição desportiva. Os desafios regulamentares, de mercado e de integração de conhecimento teórico com práticas de investigação e desenvolvimento culminaram no desenvolvimento de produtos que não só respondem às tendências de mercado e necessidades dos consumidores, mas também contribuem para o avanço científico e tecnológico na área de biotecnologia e inovação.

Data de atribuição	4 out. 2024
Idioma original	Portuguese
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Rodrigo Marrecas de Abreu (Supervisor)