Managing the tensions between luxury and sustainability

: the case of the luxury hotels

Resumo

A sustentabilidade está a tornar-se cada vez mais crucial para que cada empresa se mantenha competitiva, resultando em várias mudanças na forma como as empresas operam. No entanto, estas mudanças podem ser bastante desafiantes para os hotéis de luxo, uma vez que o luxo e a sustentabilidade têm aspetos contraditórios. Este estudo centra-se na forma como os hotéis de luxo se estão a adaptar às expectativas de sustentabilidade. De modo a responder à questão da investigação, conduzi um estudo de caso comparativo. Os resultados mostram que os hotéis de luxo estudados implementaram oito principais práticas sustentáveis: gerir o desperdício, reduzir o consumo de materiais, ter uma cozinha sustentável e jardins orgânicos, reduzir o consumo de energia e água, abastecer localmente, fazer doações a instituições de caridade, apoiar a comunidade e educar os consumidores sobre sustentabilidade; juntamente com os meios para alcançá-los. No entanto, a implementação destas práticas pode afetar negativamente a experiência do hóspede no sentido em que ao visar a sustentabilidade, esta pode comprometer a experiência luxuosa expectada pelos hóspedes. Assim, as contradições entre o luxo e as práticas sustentáveis também são discutidas e apresentadas. Este estudo fornece conhecimento teórico ao mesmo tempo que apresenta recomendações práticas e avisos para gestores de hotéis de luxo que querem abraçar a sustentabilidade nos seus negócios.

Data de atribuição	26 jan. 2022
Idioma original	English
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Laure Leglise (Supervisor)