Online grocery shopping

: an exploratory study of consumer decision making processes

Resumo

A compra online é conhecida como um negócio de rápido crescimento, e embora as compras de supermercado online não tenham no passado seguido este mesmo padrão de crescimento, estão agora a ver o seu potencial reconhecido. Desta forma, a investigação relativa a compras online não tem tido por foco esta categoria específica de produtos, já que os poucos estudos existentes se centraram essencialmente nas motivações e atitudes dos consumidores e não na forma como estes realmente efectuam as suas compras. Desta forma, esta tese tem por objectivo estudar os detalhes dos processos de decisão dos consumidores relativamente à compra de supermercado online. Detalhes estes que podem ser de relevante importância no avanço, tanto da pesquisa académica, como do conhecimento empresarial. Em geral, o processo de decisão do consumidor é caracterizado por três fases, uma fase antes da compra, a fase durante a compra e uma última fase após a compra. Tendo as três fases referidas sido abordadas de uma forma exploratória, através de uma estratégia de métodos mistos que combina métodos de recolha de dados quantitativos e qualitativos. Um dos principais resultados obtidos com este estudo, depreende-se pela complementaridade de canais de distribuição. Tendo sido descoberto que a compra de supermercado online serve essencialmente para uma compra maior (por exemplo, a compra do mês), sendo complementada com compras de menor dimensão em lojas tradicionais (por exemplo, a compra da semana ou diária). Adicionalmente, foi ainda encontrada alguma resistência a este tipo de compra online entre a população Portuguesa, especificamente no que toca a compra de produtos frescos. Para além destes resultados, e com base em duas das orientações de compra que guiam a compra de supermercado online mais importantes (sensibilidade ao preço e conveniência), este projecto permitiu ainda encontrar grupos de consumidores com estratégias de compra distintas. Estas estratégias são em geral focadas e racionais, mas variam com base na orientação de compra do consumidor mais proeminente. Todos os tipos de consumidores encontrados mostraram ainda respostas, em geral, negativas quanto aos estímulos online presentes durante a compra. Assim, é possível constatar que esta tese de mestrado contribuiu para o conhecimento dos processos de decisão do consumidor para compras de supermercado online, abrindo vaga para novas e futuras pesquisas académicas na área, assim como contribuindo para o conhecimento desta actividade comercial.

Data do prémio	2013
Idioma original	English
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Ana Isabel de Almeida Costa (Supervisor)