Perception of consumers and companies on the use of sustainable packaging in grocery retail industry

Resumo

As preocupações ambientais e a necessidade de incorporar o conceito de sustentabilidade na vida quotidiana, tem levado consumidores e empresas a procurar formas e estilos de vida ecofriendly. Em particular, a utilização de embalagens sustentáveis tem pressionado as empresas a reconsiderar os processos existentes, como o desenvolvimento de novos materiais, novos formatos, redução de volume e transporte, ou embalagens com múltiplos usos. Relativamente aos consumidores, também tem sido demonstrada uma preocupação ambiental através da escolha mais criteriosa de embalagens ou mesmo a adoção de embalagem própria, nomeadamente na compra a granel.A indústria do retalho, pela sua dimensão, tem sido pioneira na incorporação destes princípios de sustentabilidade no plano estratégico da empresa. Nos últimos anos, em Portugal, as marcas próprias, vendidas sob a marca do retalhista, começaram a ganhar mercado e incorporam, muitas vezes, os princípios de sustentabilidade. A perceção que consumidores e empresas têm da forma de produção mais sustentável e como isso impacta a escolha do consumidor são áreas de estudo recentes. O presente trabalho pretende ser uma contribuição para esta análise, através do estudo das duas perspetivas, consumidores e empresas, na perceção sobre o uso de embalagens sustentáveis em geral e, particularmente, no mercado de marcas próprias.O estudo da perceção do consumidor foi realizado por métodos quantitativos, aplicando um questionário online e a análise da perceção das empresas sobre embalagens sustentáveis foi realizada por meio de entrevistas complementadas com análise documental. Os resultados sugerem que consumidores e empresas estão conscientes da necessidade de sustentabilidade ambiental, compreendem-na como um desenvolvimento contínuo, com resultados já alcançados. Ambos estão alinhados com os critérios da sustentabilidade, mas há ainda campo para melhorias, quer no comportamento dos consumidores, quer na comunicação por parte das empresas.

Data de atribuição	1 fev. 2023
Idioma original	English
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Fernando Ilharco (Supervisor)