Processo de gestão de categorias

: um caso do retalho alimentar

Resumo

O processo de Gestão de Categorias (GC) possui como objetivo principal aumentar a rentabilidade das categorias segundo as necessidades dos seus consumidores. Desta forma, poderá ser entendida como uma ferramenta estratégica que permite gerar valor para as empresas (Buckingham, 1993). Uma vez que o presente trabalho teve como objeto de estudo a Sonae MC, interessa aqui evidenciar a pertinência da gestão de categoria no mundo do retalho alimentar. Neste sentido, salienta-se a gestão de categoria para retalhistas, sendo que a Sonae MC procura rentabilizar as suas categorias de acordo com as necessidades dos seus consumidores. A negociação na Sonae é feita pelo gestor de categoria, o que lhe ocupa bastante tempo, e desta forma deixa de ter o verdadeiro propósito de um “Gestor de Categoria”, que é dedicar-se à análise e rentabilização da sua categoria e gerir as suas equipas de forma a conseguir implementar os seus objetivos na sua categoria como uma “unidade de negócio”. Assim emerge a necessidade de uma equipa especializada que o apoie. Apesar do esforço da Sonae MC em disponibilizar uma ferramenta de apoio à negociação, para que os gestores de categoria e os diretores de unidade de negócio (DUN) possam analisar e negociar de forma eficaz a sua categoria e unidade de negócio, é sabido que nem todos os gestores de categoria sabem da existência da folha de apoio à negociação (FAN), ou acham que esta ferramenta não corresponde à realidade do negócio. Deste modo surge a necessidade de desenvolver ações formativas internas ao público-alvo de interesse de forma a terem conhecimento sobre a ferramenta e a possibilidade de a melhorar. Face à relevância da temática, o estágio desenvolvido permitiu-nos verificar a aplicabilidade da GC no retalho alimentar, nomeadamente na empresa Sonae MC na área comercial. Desta forma, podemos afirmar que a GC permite às empresas o aumento da competitividade e a diferenciação. Além destas vantagens, a GC permite uma oferta mais adaptada às necessidades de cada consumidor apresentando-se, por isso, como uma mais-valia para as empresas que a utilizam.

Data do prémio	31 out. 2016
Idioma original	Portuguese
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Rita Ribeiro (Supervisor)