Promoção da alimentação saudável das crianças em idade escolar

: intervenção de enfermagem comunitária para a escolha de lancheiras saudáveis

Resumo

A alimentação saudável é fundamental para que as crianças se possamdesenvolver e crescer com saúde. A escola é o local privilegiado da comunidadeonde as crianças aprendem a transpor a aprendizagem sobre alimentação emcomportamento, pois é onde passam uma parte do seu dia. Por este motivo, aescola foi o setting escolhido para a intervenção de enfermagem comunitária.O projeto de intervenção teve como objetivo contribuir para a promoção da literaciaem saúde das crianças, capacitando-as para a adoção de hábitos alimentaressaudáveis. Foi desenvolvido na Unidade de Cuidados na Comunidade NostraPontinha, do Agrupamento de Centros de Saúde de Loures-Odivelas. Teve-se porbase a Metodologia de Planeamento em Saúde de Imperatori e Giraldes, 1982 eTavares, 1990 e como referencial teórico, o Modelo de Promoção da Saúde de NolaPender.O diagnóstico de situação foi realizado numa escola básica da Pontinha, a duasturmas do 3º ano, A e B, com 21 e 25 crianças respetivamente.Para a colheita de dados, recorreu-se à folha de registo dos lanches do projeto “AMinha Lancheira” do Núcleo Regional Alentejano Plataforma Contra a Obesidade.Os problemas identificados, foram um consumo reduzido de pão, laticínios,bolachas maria, torrada, de água e sal e fruta, e um elevado consumo de sumos,refrigerantes, doces, salgados, pães de forma e pães de leite.Para a capacitação das crianças, na adoção de hábitos alimentares saudáveis napreparação das lancheiras escolares, realizaram-se sessões de educação para a saúde às crianças e encarregados de educação. A avaliação do projeto permitiu verificar que existiu um aumento superior a 5% no consumo de pão, laticínios, bolachas maria, torrada, de água e sal e fruta e uma diminuição superior a 5% de sumos, refrigerantes, doces, salgados, pães de forma e pães de leite. Este projeto contribuiu para a mudança de comportamentos das crianças na constituição das lancheiras escolares. Estas e outras atividades integradas na UCC levaram ao desenvolvimento de competências de enfermagem comunitária.

Data do prémio	13 mai. 2019
Idioma original	Portuguese
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Elisa Maria Bernardo Garcia (Supervisor)