Slow jam

: study on the viability of a new healthy-jam producing company

Resumo

A presente dissertação tem como objetivo estudar a viabilidade da start-up “Slow Jam” – uma nova empresa de produção de compotas saudáveis. A literatura analizada demonstrou a importância para uma empresa de planear a sua estratégia e alocação de recursos. Assim, a dissertação analiza três questões para pesquisa: 1) Quais são as tendências e principais características do mercado atual de comida saudável? 2) Qual é a proposta de valor apresentada pelo produto que é mais valorizada pelos consumidores? 3) A empresa é financeiramente viável? No sentido de responder a estas questões, foram recolhidos e analizados dados no mercado, utilizando o modelo das Cinco Forças de Porter e efetuando Benchmarking nas empresas competidoras existentes. Foi também realizado um inquérito a 157 potenciais consumidores e desenvolvida uma previsão financeira para cinco anos. Finalmente, a pesquisa mostra um gap no mercado que representa uma oportunidade para a Slow Jam atuar, desde que educando os consumidores para o seu fator diferenciador. Particularmente, os dados mostram que a característica mais apreciada pelos consumidores é a sua promessa de “Low Sugar” (sem açúcar adicionado), especialmente se apoiado por uma Associação Nacional da área. Por último, as previsões financeiras indicam que a empresa deverá tornar-se lucrativa, recuperando o investimento inicial seis anos após o início das suas operações. No geral, a dissertação defende a viabilidade do negócio e o seu futuro sucesso.

Data de atribuição	11 mai. 2016
Idioma original	English
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Rute Xavier (Supervisor)