Sustainability in Portuguese hotels

: is the circular economy coming to the hospitality sector?

Resumo

Em 2022, a Europa testemunhou uma contribuição substancial de mais de 1.9 mil milhões de dólares americanos para o Produto Interno Bruto proveniente de viagens e turismo, com Portugal a ocupar o terceiro lugar entre os países da União Europeia mais dependentes do turismo. Estes números significativos manifestam-se tanto nos retornos económicos para o destino, como nos consequentes resíduos e emissões gerados pela atividade. O impacto do setor nos recursos naturais e no ambiente levanta preocupações, especialmente dada a atual emergência climática e a procura por recursos que excede a capacidade do planeta. Tornou-se claro que é necessário um melhor uso e alocação de recursos. Ao abordar este desafio, os conceitos de sustentabilidade e da Economia Circular (EC) surgem como uma potencial solução para mitigar os impactos negativos associados à indústria do turismo e seus intervenientes. Tendo isto em consideração, esta tese explora a perceção e integração de práticas sustentáveis e dos princípios da EC em alguns dos melhores exemplos de hotelaria sustentável em Portugal, com base em entrevistas conduzidas com profissionais do setor. A principal conclusão desta tese é que os hoteleiros portugueses têm a perceção que estas práticas e princípios são necessários e já os estão a implementar, em especial a fazer uso dos princípios da reciclagem, reutilização, redução e reparação. Outras noções relevantes que surgem desta tese dizem respeito a tópicos como a diferenciação no mercado, resistência do pessoal e crescimento dos “certificados verdes”.

Data do prémio	15 jul. 2024
Idioma original	English
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Rita Ribeiro (Supervisor)