The eco-friendly future of the portuguese wine industry

: can the concept of sustainability create a competitive advantage?

Resumo

Propósito: Esta tese investiga se o conceito de sustentabilidade na indústria vinícola portuguesa pode criar uma vantagem competitiva. Adicionalmente, a definição prevalente de sustentabilidade e o nível de práticas de negócio sustentáveis incorporadas nas adegas portuguesas também são analisadas. Metodologia: A abordagem de investigação utilizada nesta tese, é exploratória e qualitativa. Foram realizadas nove entrevistas, feitas pessoalmente ou via Skype, com gestores de topo da indústria vinícola portuguesa. Os dados recolhidos foram analisados tendo por base uma abordagem mista de análise de conteúdo qualitativa. Adicionalmente, os entrevistados responderam a questionários sobre práticas de sustentabilidade implementadas nas suas adegas. Resultados: Este estudo mostra que os produtores portugueses de vinho, definem sustentabilidade de maneira coerente de acordo com a sua definição teórica. Os resultados dos questionários realizados, indicam um alto nível de práticas de sustentabilidade na indústria vinícola portuguesa. Adicionalmente, foi possível verificar que, de acordo com a Visão baseada em Recursos, sustentabilidade pode levar à criação de vantagens competitivas. Alcance de Investigação: Inicialmente, o conceito de sustentabilidade na indústria vinícola portuguesa, era bastante vago. Esta tese expõe assim os fundamentos para investigações futuras, caracterizando as percepções dos gestores vinícolas sobre sustentabilidade. Para além disso, foram feitos questionários de modo a aferir o nível de sustentabilidade nesta indústria. Alcance Prático: Esta investigação revela a criação de vantagem competitiva, com a introdução de estratégias de sustentabilidade em adegas.

Data de atribuição	14 fev. 2017
Idioma original	English
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Ricardo Reis (Supervisor)