The effects of written versus QR code wine nutrition labels on consumer preferences

Resumo

As recentes regulamentações relacionadas a bebidas alcoólicas têm levado os produtores a alterar os rótulos de seus produtos para incluir informações nutricionais. Além disso, pela primeira vez, são utilizados códigos QR contendo essas informações nos rótulos de vinho (e-label). Esta pesquisa tem como objetivo investigar a percepção dos consumidores em relação aos rótulos traseiros de vinho quanto aos diferentes formatos em que as informações nutricionais podem ser fornecidas. Para avaliar o modelo proposto, uma série de t-tests independentes e um Hayer PROCESS Model 7 foram conduzidos para: primeiro, avaliar a atratividade do rótulo, personalidade da marca, atitude cognitiva e clareza de design, e satisfação em relação a três designs de rótulo; rótulo original, rótulo nutricional e rótulo eletrônico; segundo, examinar o efeito moderador da consciência de saúde do consumidor. Os resultados indicam que a rotulagem nutricional é geralmente preferida pelos consumidores. No entanto, os rótulos eletrônicos são percebidos como tendo um design superior. Ao considerar a conscientização do consumidor em relação à saúde, os resultados indicam que a percepção dos rótulos sobre a satisfação por meio da atratividade é moderada pela consciência de saúde. Especificamente, níveis elevados de consciência de saúde levaram a um efeito significativo da rotulagem sobre a satisfação por meio da atratividade. O objetivo gerencial deste estudo é oferecer recomendações sobre a eficaz concepção de rótulos de vinho direcionados aos consumidores.

Data de atribuição	16 jul. 2024
Idioma original	English
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Maher Georges Elmashhara (Supervisor) & Susana Silva (Co-Orientador)