The grip of USA's healthcare system against the dimension of the food industry

: how obesity is becoming unstoppable

Resumo

Esta Tese tenciona compreender a relação entre as indústrias da saúde e da alimentação, de forma a perceber se alguma destas (ou ambas) terão interesses ocultos em preservar o preocupante cenário causado pela obesidade no presente, que ameaça não só a economia, bem estar e integridade dos EUA, como do resto do mundo. Ao elaborar uma revisão sistemática de 57 estudos modelo e experimentais, foi possível aprender que a reforma do sistema de saúde não suavizou as despesas resultantes do tratamento da obesidade e suas comorbilidades, mas tornou-as uma despesa pública. A perda de produtividade causada pela obesidade já custa aos empregadores $73.1 biliões por ano, enquanto que os custos médicos são previstos justificar 16-18% das despesas totais em saúde nos EUA em 2030, tornando-se insustentáveis pelos contribuintes. A problemática da obesidade tem vindo a crescer desde a década de 1970, consequente dos subsídios que apoiam a produção excessiva de milho, mas actualmente atingiu dimensões exponenciais devido ao fácil acesso a maiores quantidades de comida mais barata, que o xarope de milho rico em frutose (HFCS) possibilita. Foi possível concluir que não são os responsáveis na área da saúde que têm interesse em manter esta situação, mas sim lobistas na indústria alimentar como a Corporação Monsanto que, em conjunto com a indústria energética, estão a construir um monopólio demasiado forte para enfrentar. Assim, deveriam ser realizados mais trabalhos com o mesmo intuito desta Tese, de forma a consciencializar a população e tornar mais possível a sustentabilidade da saúde pública e da economia, tanto dos EUA como do resto do mundo.

Data de atribuição	18 fev. 2016
Idioma original	English
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Susana Frazão Ferreira Fernandes Pinheiro (Supervisor)