Validação de sistemas de inspeção por visão artificial e implementação de processos de monitorização em linhas de engarrafamentos de vinhos

Resumo

No âmbito da componente curricular de Tese do programa de Mestrado em Engenharia Alimentar na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa do Porto, foi selecionada a opção de realizar em formato de estágio curricular, tendo sido escolhido o departamento de Qualidade de Materiais e Produto Acabado (QMPA) da empresa Symington Family Estates, Vinhos, S.A. (SFE). Durante o estágio curricular foi desempenhada a função de Assistente de Controlo da Qualidade na Quinta de Santo António, Vila Nova de Gaia, no Porto. O presente relatório tem como objetivo descrever as atividades desenvolvidas ao longo dos cinco meses de estágio, de fevereiro de 2024 até julho de 2024. Este período permitiu adquirir uma visão prática do ambiente fabril e aperfeiçoar conhecimentos apreendidos ao longo do percurso académico, contribuindo adicionalmente para aquisição de competências técnicas na área de controlo de materiais de embalagem, controlo do processo de engarrafamento e acabamento, bem como uma grande melhoria de soft skills, como a comunicação, gestão de tempo e resolução de problemas. O relatório de estágio é composto pela apresentação da empresa de acolhimento e do departamento QMPA e descrição das tarefas realizadas. Estas tarefas incluíam a receção de materiais e controlo do processo de engarrafamento e foram realizadas diariamente, de acordo com as atividades da empresa. Adicionalmente, foi efetuada a validação de equipamentos de inteligência artificial acoplados às linhas de produção, nomeadamente de um inspetor de defeitos no vidro de garrafa vazia, inspetor de nível de enchimento e de progressão capilar de vinho na rolha. Por fim, retiraram-se conclusões e foram feitas reflexões sobre o trabalho desenvolvido e propostas futuras. Em suma, foi uma experiência extremamente enriquecedora, que proporcionou um contato direto com o mercado de trabalho e permitindo o crescimento em diversos aspetos, tanto no âmbito profissional quanto no pessoal.

Data de atribuição	20 dez. 2024
Idioma original	Portuguese
Instituição de premiação	Universidade Católica Portuguesa
Supervisor	Cláudia Maria da Silva Santos (Supervisor)